Witlof wortelen

Moderators: Coby, petraaken, C_arola, Dyonne, Apple

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 

Ibbel

Berichten: 39037
Geregistreerd: 01-09-04
Woonplaats: West-Veluwe

Link naar dit bericht Geplaatst: 15-08-19 08:59

kwita schreef:
chicorei is weer een andere plant, daar maken ze zoetstof van weet niet of dat zo goed is hoor!


https://nl.wikipedia.org/wiki/Witlof

Witlof heet gewoon Cichorium intybus. Het is dus 'een' cichorei. Daar heb je verschillende soorten van, maar het is en blijft cichorei.

Net als andijvie óók een cichorei is, Cichorium endivia:
https://nl.wikipedia.org/wiki/Andijvie

Wat vroeger van de witlofwortel werd gemaakt is 'Buisman' gebrande cichorei, om over de koffie te strooien om de smaak te versterken zodat je minder koffie nodig hebt. Ontstaan in de jaren van de depressie (jaren 20) en ook in de oorlog veel gebruikt uiteraard. Buisman bestaat overigens nog steeds :P


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Angelkisssss en 4 bezoekers